Kycklingben med ris, wokade grönsaker & gräddfilssås

Recept 4 matlådor:

• 500 g okokt vitt ris
• 12 kycklingben (3 per matlåda, med skinn)
• 300 g vitkål, strimlad
• 200 g morötter, skivade
• 1 msk neutral olja (till wok)
• Salt & svartpeppar
• Paprikapulver eller kycklingkrydda

Gräddfilssås:

• 2,5 dl gräddfil (12 %)
• Salt & peppar
• Vitlök (valfritt)

Energivärde per matlåda:
Ca 880–920 kcal, 47–50 g protein, 115–120 g kolhydrater, 35–38 g fett

Gör såhär:

• Koka riset enligt anvisning.
• Krydda kycklingbenen och tillaga i ugn (225 °C, ca 35–45 min) tills de är genomstekta och har fin yta.
• Hetta upp oljan i en panna och stek vitkål och morötter på hög värme tills de mjuknar men har lite crunch kvar.
• Blanda gräddfil med kryddor till en enkel kall sås.
• Fördela riset i 4 matlådor, lägg på wokade grönsaker och 3 kycklingben per låda.
• Servera gräddfilssåsen vid sidan.

Anpassa och justera mängderna efter önskemål och behov.